Il nostro miele di melata viene prodotto a luglio nella zona ovest dell’isola d’Ischia (Forio) a meno di 100 mt. di altitudine. Miele con prevalenza di melata di agrumi, è un miele che non deriva dal nettare di fiori. Colore molto scuro con consistenza densa e viscosa. Sapore di media intensità con sfumature di vino cotto, malto e datteri. Questo miele non si produce in tutte le annate, ma solo in quelle con condizioni climatiche favorevoli.